L’azienda Massolino affonda le sue radici nel lontano 1896, ma è con quest’ultima generazione – quella di Franco e Roberto – che sono arrivate le migliori espressioni produttive e i massimi riconoscimenti. L’azienda conta oggi su circa 25 ettari di vigne in alcuni dei migliori Cru di Serralunga e una piccola, quanto preziosa, appendice a Castiglione Falletto. Nonostante l’intera gamma aziendale sia di altissimo livello, è con i “cru” di Barolo che i fratelli Massolino stanno scrivendo pagine importanti della storia di Langa. Parussi, Margheria, Parafada e Vigna Rionda sono i biglietti da visita dell’azienda, con quest’ultimo a rappresentare il gioiello più prezioso di una proposta che ha pochi rivali in zona. Il Barolo Vigna Rionda, prodotto solo in versione “Riserva”, nasce per la prima volta nel 1982 e proviene da 2,3 ha posti a 330 m/slm con esposizione Sud. L’impianto è ovviamente a Guyot, con un’età media delle viti che varia da 25 a 45 anni e con densità che variano tra i 5000 e 6000 viti/ettaro; le rese si aggirano su 45 q.li/ettaro, ovvero 0,8/1Kg d’uva per pianta. Le macerazioni durano in media 25/30 giorni in contenitori di acciaio e l’affinamento dura in totale 72 mesi (6 anni), di cui 42 in botti grandi da 40 Hl. e 32 in bottiglia. I vigneti di Parafada, Margheria e Vigna Rionda si trovano nel cuore del versante occidentale di Serralunga, mentre il vigneto Parussi, ultimo acquistato, proviene da un valoroso appezzamento a Castiglione Falletto. (Filippo Apollinari)
